#16. 병어, 맨 처음으로 돌아오는 맛
항구 포장마차의 매력은 선어회가 있다는 것이다. 선어회는 신선한 생선을 가지고 만드는 회이다. 대신 활어회는 없다. 활어회는 의심 많은 우리나라 사람들이 만들었다고 한다. 주인을 믿을 수가 없어, 살아 있는 놈을 눈앞에서 잡아야 직성이 풀리는 것이다. 하지만 회는 여덟 시간 정도 지난 것이 가장 맛좋다. 죽음의 시간이 주는 맛이다.
by 한창훈
2015-07-20
#26. 가정에서 천식 발작을 예방할 수 있는 방법
천식 환자가 있는 집에서는 아이의 천식 발작 예방을 위해서 적극적 생활 관리가 매우 중요하다는 사실을 꼭 인식하는 것이 필요합니다. 실내 바닥에는 카펫을 가급적 깔지 마시고, 나무 마룻바닥은 촉촉하게 젖은 걸레로 깨끗이 닦아 주는 것이 좋습니다.
by 황만기
2015-07-14
두충(Eucommia ulmoides Oliver)
두충은 『신농본초경』 중편에 수록된 본초로, 약물로 사용된 역사가 가장 오래된 본초 중 하나입니다. 『본초강목』에서는 두충이 신, 골 및 건을 강화한다고 기록되어 있으며, 현대의 중국약전에는 두충의 줄기와 수피를 고혈압, 발기부전, 요통 및 좌골신경통에 사용한다고 나와있습니다.
by 공병희
2015-07-13
두통에 좋은 스트레칭과 지압 - 사각근 스트레칭
사각근은 경추에서 시작되고 첫째, 둘째 갈비뼈에 붙는 근육으로써, 자세나 생활 습관 등으로 인해 경추 배열에 이상이 생기면 이차적으로 사각근이 짧아지고 긴장될 수 있다. 사각근은 목을 앞으로 숙이거나 양옆으로 숙일 때 주로 사용하는 근육이고, 흉식 호흡을 할 때 갈비뼈를 들어 올려 호흡을 보조하는 역할을 한다. 사각근 사이로는 상완신경총과 액와동맥, 쇄골하정맥과 같은 신경, 혈관이 통과하게 되는데, 사각근의 긴장은 이런 신경과 혈관의 압박을 초래하여 다양한 증상을 일으킬 수 있다. 이들을 사각근 증후군이라 일컫는데, 특히 목디스크와 유사하게 압박되는 동 측 상지 쪽으로 통증과 저린 감각을 유발한다. 특히 네다섯 번째 손가락으로 증상이 나타날 수 있으며 증상은 주로 밤에 누워있을 때나 팔을 머리 위로 들어 올릴 때 심해지는 특징이 있다. 사각근의 긴장을 풀어주기 위해서는 스트레칭과 함께 앉는 자세의 교정, 호흡 습관의 변화를 함께 시도하는 것이 좋다.
by 송미연
2015-07-10
#15. 갈치, 내가 왜 육지로 시집왔을까 탄식하는 맛
여름은 갈치 시즌이다. 밤마다 갈치배 집어등 불빛이 수평선에 환하다. 바다 한가운데 도시가 하나 들어선 것 같다. 섬의 활기는 겨울에는 삼치, 여름에는 갈치에게서 온다. 하지만 두 가지를 비교하면 여름 갈치철이 훨씬 볼만하다. 상어, 장어, 가오리, 복어, 한치, 요즘 들어서는 참치도 같이 낚아오기 때문이다.
by 한창훈
2015-07-10
느리게 크는 아이가 더 오래 산다
나에게는 두 명의 아들이 있다. 시간을 돌이켜보면 두 아이를 키울 때의 마음이 조금씩 달랐던 것 같다. 큰아들의 경우 아무래도 첫 아이이다 보니 급한 마음이 많이 있었다. 큰아들이 삼 개월이 되었을 무렵이었다. 이제 곧 이유식을 해줘야 할 텐데, 무엇을 어떻게 해줄지 무척이나 고심했다. 이유식을 빨리해줘야 성장이 빠를 것이라고 생각했다.
by 방성혜
2015-07-07
원지(遠志)
원지(遠志)는 지혜를 높여주며, 의지를 강건하게 한다는 의미를 가진 식물이다. 이 식물은 중국에서 대량 재배하고 있으나 야생에서 보기는 매우 어렵다. 그래서 이번 6월 30일 몽골 채집 여행을 하는 중에 1,500여 고지에서 야생 원지를 발견하고는 얼마나 흥분했는지 모른다. 키는 5cm, 꽃의 길이는 3-5mm, 남자색이었다. 야생 원지는 여러해 전에 중국 만주 벌에서 본 이후 처음이다. 뿌리를 채취해본 결과 지상부는 매우 작은 반면 지하부는 대단히 잘 발달되어 있었다.
by 안덕균
2015-07-06
#23. 월경불순, 피부트러블, 체중 - 그 오묘한 삼각관계
월경불순은 어떤 실마리를 가지고 있습니다. 규칙적인 월경이 들쑥날쑥해지는 것은 호르몬 변화의 영향인데요. 뇌하수체에서 난소에 신호를 보내고 난소는 성숙 발달하고 자궁은 준비하고...이렇게 시스템이 작동되도록 말이지요.
by 이유명호
2015-06-29
인삼차
조선왕조실록의 다양한 차 중에서 가장 여러 번 등장하는 차는 인삼차다. 삼차(蔘茶, 參茶), 인삼차(人蔘茶, 人參茶)라는 이름으로 나오는데 현종 때부터 애용되기 시작하여 영조 때 가장 많이 쓰였다
by 이상재
2015-06-24
약을 차처럼 마시다: 약차(藥茶) 문화
몇 년 전 일본의 한 방송국에서 한국에 차 종류가 많은 이유를 알고 싶다고 인터뷰 요청을 해왔다. 그들이 말하는 차는 차나무(Camellia sinensis L.)의 잎으로 만든 차를 의미하는 것이 아니었다. 오미자차, 모과차, 대추차, 인삼차, 율무차, 쌍화차 등 일본에서는 한방약이라고 불리는 것들을 한국에서는 차라는 이름을 붙여 마시는 것이 특이하게 생각되었던 모양이다.
by 이상재
2015-06-24
뽕나무로 차를 만들다
뽕나무는 하나 버릴 것이 없다. 뿌리에서 이파리, 가지, 열매 할 것 없이 모두 약재로 사용된다. 뽕잎은 상엽, 뽕나무 잔가지는 상지, 뽕나무 뿌리 껍질은 상백피, 뽕나무 열매인 오디는 상심자, 뽕잎을 먹고 자라는 누에는 백강잠, 뽕나무에 기생하는 상황버섯까지 모두 귀한 약재가 된다.
by 이상재
2015-06-24
뻥튀기 아저씨 차를 만들다
지금 사는 우리 동네에 토요일이면 어김없이 찾아오는 뻥튀기 아저씨가 있다. 20년도 넘게 겨울이나 더운 여름에도 이 모퉁이를 지키고 있다고 했다. 아저씨의 넉넉한 인심 덕에 이 길을 지나는 사람은 아이 어른 할 것 없이 아저씨와 반갑게 인사를 한다. 비가 오는 토요일이면 아저씨를 볼 수 없어서 서운할 정도다. 나도 우리 아이들도 이 앞을 지날 때면 아저씨와 한참을 놀다 오곤 한다. 나는 이 동네가 참 좋다. 뻥튀기 아저씨가 우리 동네를 정감이 넘치는 동네로 만들어 준듯하다.
by 이상재
2015-06-24
#14. 우럭, 세 식구 머리 맞대고 꼬리뼈까지 쭉쭉 빨아먹는 맛
우럭은 흔한 어종에 속한다. 낚시 좀 다닌 사람은 여러 마리 낚아보았을 것이다. 서남해안에서는 선상 우럭 낚시가 있다. 낚싯배로 침선 沈船이나 어초 포인트를 찾아가는 것이다. 하지만 이거, 돈 제법 든다. 낚시 자체는 어려울 것 없는데 몇 시간씩 배 타는 것이 일이다.
by 한창훈
2015-06-22
무릎에 좋은 스트레칭과 지압 4. 무릎관절로 8자 그리기
무릎으로 8자 그리기 운동은 무릎을 둘러싼 주변 근육들이 두루 사용되어 할 수 있는 운동이다. 무릎을 굴곡시키는 햄스트링 근육, 무릎을 펴는 대퇴사두근 이외에도 고관절을 내회전, 외회전시키는 다양한 근육들이 작용하게 된다. 특히 허벅지 바깥쪽에 위치한 대퇴근막장근, 소둔근, 중둔근과 허벅지 안쪽에 위치한 장내전근, 단내전근은 고관절의 내회전에 관여해 무릎 8자 그리기 운동을 통하여 운동할 수 있다. 허벅지 양옆의 살은 청바지를 입거나 미니스커트를 입을 때 아름다운 선을 살려주는 중요한 부위로써, 특히 허벅지 바깥쪽 살은 ‘승마살’로 불리며 많은 여성의 몸매 관리에 있어서 고민이 되는 부위이다. 무릎 8자 그리기 운동을 하면 허벅지 바깥쪽과 안쪽 근육의 운동을 통해 허벅지 양옆의 살이 빠지는 효과를 기대할 수 있다.
by 송미연
2015-06-19
#25. 아토피 환아의 엄마가 모유 수유 중에 가릴 음식은?
모유 수유 중인 아이가 아토피 피부염이 있을 때, 아이 어머니도 알레르기의 원인이 되는 음식은 피하시는 것이 좋습니다. 일반적으로 아이가 아토피 체질이라면 모유 수유 중이신 아이의 어머님께서도 당분간 달걀과 우유의 과잉섭취를 금하는 것이 좋겠습니다. 달걀, 생우유, 밀, 콩 같은 것은 아토피 피부염을 악화시키기 쉬운 음식들이며, 아이에 따라서 특정한 음식에 한해서 피부 증상의 악화를 갑자기 보이게 될 수도 있습니다. 정확히 아이에게 어떤 음식이 안 좋고 나쁘다고 미리 말씀드릴 수는 없겠지만, 일단 모유 수유하시는 어머님께서도 이런 음식들을 삼가는 것이 좋겠습니다.
by 황만기
2015-06-18
난임의 한의학적 치료
부부가 정상적인 성관계를 1년 이상 하여도 임신이 되지 않는 경우(35세가 넘으면 6개월)를 불임이라고 하는데, 불임이라는 단어가 주는 부정적인 느낌 때문에 요즘에는 난임이라는 용어로 사용하고 있습니다. 경제적인 이유 때문에 결혼이나 임신, 출산을 포기하는 분들이 많다고는 하지만, 정작 아이를 간절히 원하는 부부에게는 큰 고통이 아닐 수 없습니다. 게다가 아이를 갖지 못한 경우 여성에게 보다 큰 책임을 돌리는 사회적 인식도 여성분들을 더 힘들게 하고 있습니다. 난임은 부부와 사회가 모두 힘을 합쳐 극복해야 할 문제입니다
by 이훈
2015-06-17
#22. 탈모, 두피 혈액순환에 신경 좀 써줍시다.
나무는 뿌리에 영양이 부족하고 물이 부족해서 건조하면 죽고 만다. 너무 지나치게 물구덩이 뿌리가 습해도 썩고 병충해에 시달려도 살기가 힘들다. 머리카락도 똑같다. 장티푸스 같은 고열로 시달리거나 머리카락 성장을 방해하는 환경이면 머리칼은 빠진다. 갑상선기능이 저하되어 호르몬분비가 안되거나 부신기능 이상에 의한 내분비 장애도 탈모의 원인이다.
by 이유명호
2015-06-15
무릎에 좋은 스트레칭과 지압 3. 대퇴사두근 강화운동
대퇴사두근은 대퇴직근, 내측광근, 외측광근, 중간광근의 4가지 근육으로 이루어진 근육이다. 그중 대퇴직근은 장골에서 시작하고 나머지 근육들은 대퇴골에서 시작한다. 각기 다른 곳에서 시작한 4가지 근육이 모여서 힘줄을 형성하고 슬개골을 감싸고 지나 아래쪽 다리의 경골에 붙는다. 따라서 무릎을 보호하는 가장 강력한 근육이며, 장골에 붙은 대퇴직근으로 인해 골반, 허리의 기능에까지 영향을 미치는 중요한 근육이다. 또한 요즘 탄탄하고 보기 좋은 허벅지를 일컫는 ‘꿀벅지’를 가꾸기 위해서는 바로 이러한 대퇴사두근을 튼튼하게 만드는 것이 필수적이다. 따라서 대퇴사두근 강화운동을 하면 무릎을 보호하는 건강의 목적뿐 아니라, 허리, 골반의 체형과 허벅지 라인을 아름답게 가꿀 수 있는 미용상의 효과까지 함께 얻을 수 있다.
by 송미연
2015-06-10
#13. 고둥, 철수와 영희의 소꿉놀이 같은 맛
살아 있는 것은 최소한 한 가지씩 재주가 있기 마련인데 이 녀석이 만들어내는 동그란 무늬는 리본체조 선수들도 따라갈 수가 없다. 꼬리 부분에 노란 살이 있다면 그게 생식소이다. 기름기가 많아 변비중인 사람에게 좋다. 반대로 배탈중인 사람은 피한다.
by 한창훈
2015-06-10
금은화(Lonicera japonica)
금은화는 2003년 중증급성호흡기증후군(사스; sars)의 유행 시, 사스(코로나바이러스)의 치료제로 유명세를 타기도 했습니다. 또한 금은화는 중국에서 식품 및 음료에 사용됩니다. 청나라 『연수방단(燕守方丹)』은 "금은화는 피부를 촉촉하고, 젊어지게 한다"고 적고 있으며, 이러한 금은화의 효과로 인해 중국에는 금은화차, 금은화주, 금은화 음료, 금은화 요구르트 등이 판매됩니다.
by 공병희
2015-06-04